Riktigt god kladdkaka, muffins eller tårta

Inspirationen till denna utmärkta kaka kommer från Anns kladdkaka på Mattheos allergirecept. Sedan har Kajsa ändrat mjölsorterna. Jag tycker att den blir riktigt lik vanlig kladdkaka. Kan rekommenderas!!

Obs ej till Emmy!


100 gram mjölkfritt margarin
1,5 tsk fiberhusk
1 msk ljus sirap
2,5 dl strösocker
1 dl teff
1 dl rismjöl
0,5 dl potatismjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 krm salt
1 dl kokosmjölk
0,25 dl risdryck eller vatten 

Smält det mjölkfria margarinet i en kastrull på spisen. Vispa i fiberhusken med elvisp i det varma margarinet. Häll i sirapen och rör runt. Häll i de torra ingredienserna och blanda. Häll i vätskan.

Smöra och bröa en form med löstagbar kant med Carlshamns mjölkfria margarin och PO-fiber.

Grädda i 20-25 minuter på 175 grader.

Servera med tofuline vaniljglass eller vegetabilisk vispgrädde tex Soyatoo sojavispgrädde.


Det går också utmärkt att göra muffins av denna smet. Gräddas ca 8-10 minuter i 200 grader. Farligt goda :)

Dessutom har jag använt denna kladdkaka som tårtbotten. Två bottnar med chokladsmörkräm (gjord på mjölkfritt margarin) emellan och vegetabilisk grädde ovanpå samt valfri dekoration.

Glass

Det finns mycket gott att bjuda Emmy på när det är fika eller kalas. Här tänkte jag lista några glassorter som Emmy tål!

 

Siaglass långa farbrorn Cola

Oatly vaniljglass

Tofuline vaniljglass

Tofuline chokladglass

Tofuline toffee strutglass

Rice vaniljglass

Rice strutglass