Jag brukar variera lite mellan olika pannkaksrecept men till exempel såhär:
1 dl potatismjöl
1 dl rismjöl eller rårismjöl
2 dl bovetemjöl
4 tsk no egg pulver
1tsk bakpulver
eventuellt en nypa salt
eventuellt lite vaniljpulver (inte vaniljsocker!)
Tillsätt sojamjölk, rismjölk eller havremjölk tills smeten är lite tjockare än vanlig pannkakssmet. Låt stå en halvtimme och stek sedan i vegetabiliskt margarin eller rapsolja.
Emmy tål pannkakor på vetemjöl men använd då sojamjölk som mjölkersättning, no egg/bakpulver istället för ägg, och använd gärna delvis bovetemjöl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar