När man tittar på listan över alla våra allergier kan man ju bli helt ställd. Men jodå det går att göra både god och näringsriktig mat utifrån våran kost. Just nu provar vi att äta utifrån ett veckoschema (fast vi improviserar en del också). På några ställen står det quorn eftersom det är vad som används i ursprungsreceptet. Vi tål inte quorn utan ersätter det med sojafiléer. Jag är inte helt nöjd med blandningen ännu och skulle vilja dra ner lite på användandet av sojaprodukter, så en uppdaterad version kommer säkert längre fram. Tips och idéer mottages tacksamt!
|
Vecka 1:
|
|
Daal och ris
|
|
Potatismos, bönbiff och lingon
|
|
Quinoabiffar med basilika och vegansk ost
|
|
Nudlar och ärtpesto
|
|
Spenatsoppa med falafel och äppelplättar
|
|
Tacos
|
|
Lasagne
|
|
Sojafiléer i bröd och pommes frites
|
|
|
|
Vecka 2:
|
|
Kokosris med sojastrimlor och kikärtsdipp
|
|
Potatismos, falafel och lingon
|
|
Indisk soppa och pannkakor
|
|
Vegetarisk gyros
|
|
Quinoa och bönsallad
|
|
Majsplättar på överblivet potatismos, bönor
och sallad
|
|
Sannas gröna soppa och stekpannebröd
|
|
|
|
Vecka 3:
|
|
Currystekt ris med äpple
|
|
Shepherds pie (potatismos och kikärtsfärs i ugn
från grön barnmat)
|
|
Potatismos, bönbiffar och sås
|
|
Bönsoppa med vitt vin
|
|
Pasta med sojafärssås
|
|
Bortj med pannkakor
|
|
Hemgjord pizza
|
|
Nudlar och wok
|
|
Vecka 4:
|
|
Fruktig quorngryta
|
|
Potatismos, falafel och lingon
|
|
Quinoapuckar (riven morot o zuchini, lök,
quinoa) med klyftpotatis och sås
|
|
Rotfrukter och blomkål i ugn med gröna linser
och dijonsenapsdressing
|
|
Tofuomelett
|
|
Kalops
|
|
Rårakor
|
|
Gratinerad pannkakstårta
|
|
|
|
|
|
Vecka 5:
|
|
Risotto
|
|
Saffransquinoa
|
|
Vichyssoise och pannkakor
|
|
Kokt potatis, fröbollar/biffar och grönpepparsås
|
|
Tacos
|
|
Sannas gröna soppa och stekpannebröd
|
|
Pasta och edamamepesto
|
|
Bönbiffar och spenatsås, potatis
|
|
|
|
Vecka 6:
|
|
Daal och ris
|
|
Potatismos, kikärts- och morotsbiff och lingon
|
|
Rotfrukter i ugn med svarta linser och halloumi
|
|
Majssoppa och pannkakor
|
|
Sötpotatisgryta
|
|
Grön ärtsoppa
|
|
Falafel i pitabröd (eller moilas flatbread) med
sallad och klyftpotatis
|
|
Moussaka (grön barnmat)
|
|
Vecka 7 |
|
Bönbiffar, klyftpotatis och senapssås
|
|
Pannkakor och ärtsoppa |
|
Crepes |
|
Saffransquinoa |
|
Grönsakspaj med tofu (tex Quiche i grön barnmat) |
|
Glutenfria våfflor och Broccolisoppa |
|
Mujadara
|
|
Limesojafile och ris
|
|
|
|
Vecka 8 |
|
Risgrynspudding och saffranssoppa |
|
Nudlar och ärtpesto
|
|
Potatisgratäng
|
|
Rårakor |
|
Rotfrukter i ugn |
|
Falafel, klyftpotatis och tzatziki |
|
Kikärtssoppa med spenat
|
|
|
|
|
|
Vecka 9 |
|
Sojabönsugnspannkaka
|
|
Linsärtsoppa och pannkakor
|
|
Kalops |
|
Squashpasta med kikärtsfärssås |
|
Klyftpotatis/pommes med sojafileer i bröd och
bearnaisesås
|
|
Daal och ris
|
|
Sparrisrisotto
|
|
Fyllda paprikor (från grön barnmat) |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar